玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 5.39.217.77' J* d1 O: i9 Q, ~
4 k8 W$ o# X& t) z9 w7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：紅磡環海街海名軒
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■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& k: T! t' M, f. J* N
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醉蟹 $580
$ A- X5 z, N) U) o0 {4 E7 I$ [/ j選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。5.39.217.77* p4 ~' W' J! S Q5 N \2 D
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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