土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb" e+ a& ^) a9 Q
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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8 S- K2 ^; J; I8 P3 j1 C. R7 u$ J- n7 s公仔箱論壇乳酪洋芫荽泡芙 $95* d* x7 Y- u. W, B
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。tvb now,tvbnow,bttvb% d% W* J. N! j$ Q
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6 ^. {# D6 Q |4 M! V將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $1155.39.217.77. ~( l2 I$ R' P x) a3 S, q
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" Y( n6 U( E4 O
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地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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