小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
6 P; M3 X# E2 v6 w$ R' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ^* {4 ~, [3 X; z' b
新鮮食材入饌
1 U* ]. c* a7 C- @$ J. {7 J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.77* n3 l- W! I- |
+ X: e$ c# _' M: P% _, W為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
& C3 W& R6 M, A. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 u8 m2 j+ F) @' M, A
芝士焗蟹蓋 $88/隻
2 Z6 g' k# `9 f9 t5.39.217.77肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
% M/ k5 I: L( [
/ @2 ~' D& O* _( r芝士曲奇焗火燄雪山 $70
$ z- N" y: O# D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ L3 `% }! Z: D! g: h
tvb now,tvbnow,bttvb, l7 w' K& f' o: z
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188公仔箱論壇9 C9 Z* S) E! P9 y3 \
配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇9 N1 u, B K' T/ E( b3 \$ }$ R' b
6 m7 v, C1 r B& r
炭燒日本黑豚豬扒 $218
! L3 L& ^' F9 ^- k6 e5.39.217.77
5 v0 }% z# ^1 \) {4 z1 m7 w5 V精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
" A4 F; S1 F, s* |5 z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ A) V8 U! J5 Y7 [5 ?% H
8 j& g, @+ h+ h4 ^' pC+ Bar & Cuisine公仔箱論壇. u! J! T7 c' |% D" q9 j
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 