小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
- K. }' s& ?; Y% v; b8 Q
" _4 e: J- B& d: X& g; _新鮮食材入饌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, d* h' \4 \3 {( |3 {
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
t/ o; t0 ?& E1 {: [! M/ f8 u: m( U( l- u
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
( C' E9 e V' d4 i( ?2 e" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^) W2 t$ A1 @* o' H" r
芝士焗蟹蓋 $88/隻5.39.217.771 V1 _! O0 ~+ d0 H$ {8 l
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 'tvb now,tvbnow,bttvb& M0 z3 P6 g" Q- g, h: w
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% s8 [. m1 t, l- W
芝士曲奇焗火燄雪山 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* F/ r& H7 z7 h& c+ t
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。公仔箱論壇4 g4 P" l! W. m2 L9 g
7 X: F P/ b$ e. c& z& H* Ktvb now,tvbnow,bttvb菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
2 {/ N a+ N5 T* }. e# S. P ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配白松露油忌廉汁同吃。
3 U8 H3 g7 p( M9 H- Mtvb now,tvbnow,bttvb, d' c! `/ ~- Z$ {
炭燒日本黑豚豬扒 $218
! f' O3 [ \2 v7 c t: g- K公仔箱論壇0 z0 Z3 A6 V* s* N$ L
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
: `2 L+ p2 o( O7 j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% X d; ?6 c4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 \1 ]; Q" c# v2 o+ V4 D
C+ Bar & Cuisine
& C* ]6 `6 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 