很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 5 E8 `& o. R" k0 [
1 J9 O* X) W/ f0 b+ S7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.77$ X/ i8 z1 u. P
/ n! i6 s1 q* x& v5 m* c; Y7 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1585.39.217.776 g: d7 |% Y* q7 @6 k3 U
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$1583 Y; Q4 i) f" x, H
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 E O7 @8 x6 m$ G* o4 r
- ?% u9 n, F1 n% C/ W■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
- K3 A+ ]# W# N! _4 H9 _3 g C) n pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ [2 x8 o. a: Q6 t
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Amico Italian Wine Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' \1 H# W, R$ t I5 ^
地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇8 L4 k, B8 s1 P3 H0 d
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" @ ]* T9 ?6 F- L( N■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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