很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 5.39.217.77- w5 F6 v: X- H9 o. ]* Q
1 B% e* }, @. }; {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
. b; K$ A0 ]! s8 E公仔箱論壇牛肝菌愈嚼愈甘香。
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! @3 ~0 E4 ?, x, b. s7 k牛肝菌他他伴生帶子$158
8 M6 X' v+ _* u# B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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! E& z7 o- @0 p+ F4 E公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ [2 K7 I! H% d. ~' J2 m
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! q8 K' O9 w* {9 j& D# `! s1 rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb4 B: O. s5 a- i5 R) m' \
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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