材料
9 |& T3 P# k4 h" }* h" y1 s公仔箱論壇日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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& ~- Z8 o6 @. j3 g+ X5.39.217.77昆布湯材料5.39.217.774 ?% J1 ?# ~: c- t4 H1 b$ P
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法5.39.217.77. {" ~5 g% A* h; F" V
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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/ c+ J9 Z# {/ }* b% v1 X2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 j+ _8 W9 B( q* G
" v% k+ I. E0 L" k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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( c0 E$ b4 U8 i+ K- m6 Q- D% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 o b1 l& l( s
9 X+ L8 F3 Q) X/ [$ H5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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