[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、tvb now,tvbnow,bttvb% k. b1 u0 z1 l9 b$ o1 c8 g' A
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
0 [4 x" Q; R# j' T; \0 e7 Q4 |公仔箱論壇調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
, ^( G; \% S2 x) }+ S5 S" J2 [做法：
+ Z& B( R3 Y  Q" Q# b, z$ p5.39.217.771、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末公仔箱論壇8 `% ~0 u3 a/ T  x  x! G
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
  w7 f% U' }' W8 n! f' p1 r) x2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。- }7 `+ F7 e) K8 S* @5 l
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
* A' U$ G7 j! c4 Z) \/ w+ I5 b      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
5 r  }6 }. k& A7 s. O' n      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
( ~& F$ |  p; h5 ctvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。