在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？5.39.217.77) z7 f2 v9 L9 y, M/ \
公仔箱論壇8 y9 u0 w+ t& p2 n
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
{6 c( _3 k% T( a- F: M( Wtvb now,tvbnow,bttvb
' Y( v Y! {5 z3 ^! X公仔箱論壇“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。9 U4 D) @2 ^0 V2 X j$ R
6 X, n' h) c( \8 @她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
. p% a2 |) V0 g# a7 T4 I1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k7 C$ R z$ C7 ^* L
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。5.39.217.77. h9 X( \1 `0 A( i9 W# m% H
% Z- h0 r& m1 ^4 f* m- l: ?* r“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”5.39.217.77# j7 v8 Q+ T6 [! `
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） 公仔箱論壇2 x8 q2 [+ _: i+ _
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ G7 k X1 m+ U
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
! n. S. m3 z! ~0 X4 j3 W公仔箱論壇
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
; X0 U- A6 T }* c: H. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D2 l8 f4 ?2 B) } _( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 X) u7 S6 b F
公仔箱論壇+ R! d0 V( R# L9 M
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 