[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb3 T! R  a4 T( M$ s0 R( e* Y+ s
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豉油王煎中虾tvb now,tvbnow,bttvb" `/ y1 L0 J; u/ r3 @- F
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 |2 x  v+ P+ K& ~/ G  a5 x1 k
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 B5 T" n4 D7 ^' c' A
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 q% y) \1 M) ~! R+ n* y# Y
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
( e( x! \% l) R' Htvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。: u/ \/ b. _3 o3 ^/ ^

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红炆鲈鳗
主料：鲈鳗２段，约８公分长。 6 Y9 |& k  r5 c- j, b! ~: G
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
" V& U! ^) O2 l( Q4 W0 f做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: g+ L4 g5 g# [. c
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； tvb now,tvbnow,bttvb( z9 b$ L9 F4 l" j1 K  a7 p3 y
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.779 F6 j3 a3 r% @: i1 J) z6 I
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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0 }) H3 j! `7 Q4 F) X+ J香蕉面煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" ]4 M$ ]- F( E) o# w' F6 n, g5 Y
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
( w( T7 A$ I& c- _2 `: Q, a) g" q做法：
! ]; P. ~8 V/ F/ X公仔箱論壇 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
2、鸡蛋打匀成蛋液。
. I; y* b- j5 ~1 V$ x公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇5 c$ f- E- z* d+ V
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
1 a( D$ h7 _7 Q4 q, H0 e 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 {0 r" [8 _. t
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。2 H% F& D, y+ y; N; }1 g5 p! p% @4 `
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4 S5 k3 j0 ~6 y2 @公仔箱論壇油豆腐粉丝5.39.217.778 s. Q9 S  }7 h5 }0 f( l% [0 v
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% Y$ u: Y: L/ h9 |% }3 A4 [. x1 q
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( }" ]$ W- c/ r4 x, X$ u' W1 F
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ g7 F1 k% W4 k
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
0 V& L, T9 K. H公仔箱論壇 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。; ?2 N) N0 c3 q+ u/ U
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 \( u2 M) C+ E
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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