材料5.39.217.778 X, f% \& N! a' B' S
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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) b& T; \4 H8 G) [6 T6 w芡汁
) I! i+ j$ _$ m! @鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j! t: X: G2 Z, R5 F
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做法
1 c8 a& U1 Z( z1 q9 u9 B公仔箱論壇1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。5.39.217.77# F8 r* Z" P0 s, J) Q2 R2 h
6 h1 J% P" B& a5 {4 E8 X2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
4 ?. U) t4 J0 B# E9 j1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# ~ c( U8 x- I, B( A/ G
3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。9 A$ t6 I: d2 l4 s0 j- [2 L
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb* h3 W& Z5 @7 R& P4 c/ Q' _
) c$ O. G# [" w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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