材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- _. i% j3 X+ N: ?. j
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
2 R' g2 U3 F) t鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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- [2 k+ q" A }2 |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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做法
) r8 R6 n! j1 j$ q1 |! i( f8 O1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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: X; p; q' L: O' V4 |2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# ~4 V* [* M$ \1 Y2 N
m s! B! @; u& T公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( V* b8 o5 \" z. b5 E
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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