材料
; {, \- v6 \( ?& D, f0 }公仔箱論壇田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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) P4 M/ F" e4 E醃料
8 Z+ X8 x; r, C& k+ `% `0 T/ [鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb R5 S3 V" A6 b, q( N% @" `
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芡汁5.39.217.778 [$ Q P+ t/ c- r7 L& X/ V
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
" D$ q! G! q) B; x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。8 P; d1 i# w! H! P4 t" I
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3 q8 T1 t* k' g) x公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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1 d( z- W# w; q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。( h5 h& k! D5 z+ D5 o r8 m1 B
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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