材料
2 Y9 E# u% U Z0 u5 N8 v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
/ `/ e5 W7 o1 A& Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 B7 V% `5 j
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芡汁
* X k" d1 _; V4 w5.39.217.77鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 N% k& q. j9 f5 L
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1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?) M' L+ _# c
5 H% {, i! t! M Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e: e; M1 a) R
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。, Y1 \' E) C; O# G/ V1 Q
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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