材料 公仔箱論壇1 G# E/ b X3 `9 @
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克6 q/ x4 `& B) A) _4 v
+ x6 E& D. c# _: R芡汁
2 O0 G' B0 q) Y' m0 Y: T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升公仔箱論壇& v% c) F! n4 i9 b; e; L1 B) m
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1 ^+ X3 \6 l* P% G* ~公仔箱論壇做法
! x; e' f" m; y1 V) g4 x6 j' \5.39.217.771.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。+ f5 N# Y1 ], ?# ]+ c+ B9 C4 K
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。5.39.217.770 U# J Q- ^3 |; s6 y9 y/ B
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* C" [9 l3 U- Q6 ?( j& H, Q$ `4 L- x
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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