[中式食譜] 燜冬菇

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材料1 b) N. W2 }/ `; W0 V( n
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。2 B$ a, V* j, }. v  i

! f% [8 O6 Z- i8 O2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。  d' y2 S! w+ h) T( F& k( K4 c4 F
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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