材料6 ?8 m; l; {# ]6 ?4 c
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色; u) }4 Q( k; h- O& y& F
* K7 _0 j# w5 R0 B3 q5.39.217.77凍糕
/ e5 x8 Q& y8 p% h, o* u5.39.217.77甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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做法
* T, y) Q, ^2 t _6 _- l1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。3 \) {% f1 [8 f5 b/ S3 v
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _3 N2 F( G$ Z1 _5 p+ R( a; ]
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 I. H8 g4 E' Z! d+ t
4 L: ^# L' p; q# r3 ]4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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