材料
! _2 a1 m; u% W3 `0 r6 @& h雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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+ M) s {& Z1 d; o1 [% ?3 A公仔箱論壇做法公仔箱論壇; K! P% k, E# O/ p5 i4 ?( O5 N
1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v8 F P; T, @5 p! X4 V9 j, U& ?8 u1 L
/ h1 Z5 D1 r, `; P% q# m% e: l2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。公仔箱論壇3 U0 }! R% Z7 ~* D% k# W# u y
" Y- q: B ^) B7 n$ Z. U3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。5.39.217.77 S9 e9 h2 G" f& x& m, T+ ]
+ L5 @+ R6 j9 u# {% |" y公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* a: h; g0 y
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5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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