材料 tvb now,tvbnow,bttvb! [9 k: M; c% ?% _: y
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
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# T. @( H7 B% ]7 W2 L* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ i, ^, r( t& x# D8 G0 k0 @" ]
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙公仔箱論壇6 C0 a* N- A. L% {
# w2 [1 Q4 {" U9 s' Z, V煮汁
) K- [3 i* Z9 W a. V3 [# ^公仔箱論壇薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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% c4 [, R3 {5 j: t; B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ X" T& j# F$ i1 m0 r1 h4 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( [/ s4 }% M& y+ L* ?
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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8 r0 p" I% `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。- y/ h! V& A6 n/ L
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3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! H& v/ y/ ?2 k' E4 q
# ]9 _; [" y0 ~9 x k6 N8 p1 ^公仔箱論壇4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
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5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ g: C1 E" @: o- f
, |! A+ L5 f$ _- r5 g6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。5.39.217.77/ ]0 w3 g- o- c2 |( [# \$ ^: }6 `# u' T
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 ?9 h# }6 O) X7 l& m" E
打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。公仔箱論壇& n/ T( p4 |& I* N6 h( X
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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