[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
9 G8 k: S9 M4 K! X$ Qtvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 K0 R9 L7 }* W6 \' \/ |
公仔箱論壇4 B, t8 D  m9 Z; j: f. E
調味料公仔箱論壇: j) \, A7 [' x; t: g# C8 y  \
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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; W& U  u! V9 m8 J. a& m6 z: h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" j  U9 N# t! l8 s4 ^! Htvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇4 H* O7 z7 T# [9 ]

; W) s+ M6 J, ?0 W: Utvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 `9 _# O4 t5 }
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士
) a7 D1 l5 t' t0 Z' {8 N/ t- C9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。