[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料, T. [, k( }- S' N
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵. M/ M& n  v0 k( E4 {

$ L* |, _4 s" ]) ~3 m" @5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- {* Z3 s# q$ v  e
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 \0 ]( N: R1 {% c$ E  O! U! B2 x

1 e5 m# Y; c6 \8 B
6 F# Q* W2 e4 m7 |8 N, t1 b$ g- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 }' o1 O, s8 e  q$ Q公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
5 q7 m; q0 b7 x0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( j% r" m, j. c1 `# t# S
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
& k/ t7 W3 G+ m/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p; Y3 l: s- ]! j5 G; A3 {5.39.217.773.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
5 x, ^8 }# B. I! H. V1 Z5.39.217.77* q" ~; x/ n" [' t) G7 b: u& }

6 D0 b6 }% w2 X5.39.217.77貼士, p+ N8 e% S5 p; t% R
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。