[中式食譜] 親子丼

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材料5.39.217.77! ~2 j( c; e7 R6 O0 x! Y6 J( C
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調4 F4 P- a, R7 @
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味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 l4 z. o6 a1 q2 G
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" n/ u2 v4 d$ g* Y$ A3 T
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。公仔箱論壇) n5 Q( k( T* i3 g  K# Z. V
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' @. H! W$ ]$ q; r

: x0 l& |% p& K/ b3 r7 Z' j5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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  D4 H6 U2 h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。1 m4 W" t3 q1 z2 m7 J( N

% [* _* ^( l+ M& ?0 N- Q5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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5 @+ B# Y% R. C5 y7 i3 k8 B8 U6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。