材料: ]$ B4 j# v0 Y5 v* C
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
; n' G% ~. g: _. e, B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. w. i1 q6 v' ~ w) e1 Y- z& Atvb now,tvbnow,bttvb味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 p7 F. u. {7 K( `
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 公仔箱論壇3 Z/ m9 c( Q$ [' U4 `# N/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ y; d% l/ `/ K: P' V8 u: p
& A$ ]% i7 G* W. z6 x9 r+ M _
做法
1 K0 l- U4 x/ g5 @4 D, C公仔箱論壇1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
5 e+ k3 u/ ^. u% L$ K- J; E. W公仔箱論壇* ]5 Y5 x' w$ e* W
2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
* Z/ w* v( J, ~
2 a- O; u. P9 x, q, K5.39.217.773.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。/ ?3 w0 W/ T& x
7 \! s6 F8 Y* i: o+ [% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。$ |2 K4 A7 h0 O, c/ W% q
# B: u7 ^" U6 y6 J4 n O$ ?1 r, S
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
$ F; k1 r4 p- i2 ^公仔箱論壇
# ~+ n9 {) }4 }公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。 `$ `: X8 B, S! |$ X
9 F2 \! w+ i- r, f1 ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
| 