材料
8 m- j& V2 D+ L0 H9 k. Stvb now,tvbnow,bttvb新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.77% ^0 V( k: ]8 n* O6 m
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做法
6 w; K5 R L& l! a公仔箱論壇1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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1 A* n1 |# i. V4 F7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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W8 e$ W$ S( ^9 }2 l2 @3 o3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( k& J5 q! n1 i- i$ e+ ^
- `; V0 X) {2 X W3 Y+ L4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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$ \# M; H4 ?$ K- E1 [公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。5.39.217.77$ _% _/ z! \2 {0 S v6 y
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貼士
) w' P! M q5 ~3 f8 X) Stvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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