材料5.39.217.773 t$ s! e( G1 ]1 O6 S1 F
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 7 `- ?* \ K: A: `9 h
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8 Z f' U/ P W, n做法
( q8 R( Q7 {: D" A1 o; a' ktvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 ?" b; ?. D0 Z5 ~2 w
) V+ c9 M4 A$ h* r3 q2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 Y, {( [4 V U' R+ ~
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- V5 o( w" M# ~1 }
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇' b7 Q! h1 O% Z, P8 ?/ t d2 Y
) H6 v, B, w* h0 V! {. V- F公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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2 d& Y7 w" _" ]9 x! }. x: g+ f* [6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇& e2 i' f: j; N7 U0 M$ e; X
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" |8 ^: z( K3 D o5 H) |3 o
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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