材料
( i% B! d; b2 i# V1 X$ s* W) y5.39.217.77宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁, N( c2 ?$ n" t# P5 Z
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ K: y% n7 r1 b( Y- M* F
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醬汁
/ j, s# ^; D3 ?1 L4 A3 I日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.773 A5 `. Y/ g+ l: Z* n, F2 M
* B2 t: i5 W$ ^$ t' `) o做法
. T {+ H+ z1 O2 D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- w# L6 K! P- F2 g3 Q
6 A* k" g$ w0 S' O2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ G( X9 J- K- f$ d4 s. ~1 U- R
1 j9 W7 h1 U% K! A, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 x& D$ r- o0 S) l
9 _2 \; k0 Y! L( _6 k6 x5.39.217.776.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。' I+ H# n. O" A) h; O2 b
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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