材料tvb now,tvbnow,bttvb, d3 ^( u1 ^& v$ K
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量( d! K2 g7 U- O* s% b
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飯醬汁
8 x+ K1 Y( @( G' A7 K0 T1 i" p* D5.39.217.77日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔 a, C' Q0 g9 V, G. C
# f5 t# D3 t! B8 t/ M7 H* C公仔箱論壇醬汁5.39.217.771 G- J9 p1 _& f$ X0 Y7 L5 J' p
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇9 d0 G; d4 o/ x
, z0 y" Z( z* G+ N2 X: X公仔箱論壇做法公仔箱論壇# K+ z$ Y2 X4 [9 q5 d- E
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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: h) h# T, {8 v; M, }9 s3 u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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; T' a: E$ D5 g2 L: t公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇3 c, S b% L6 c Y- C0 i" m
2 b$ J* z" n/ f& d* ?4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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( B8 E! G( t3 o9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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: h& ^! Z/ w( w# p# w% Y5.39.217.776.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。5.39.217.771 f7 y8 O! {0 P( t
: M) i% h) u1 e, o! h. C6 h, x- w9 F公仔箱論壇% S# j2 m) \1 r" w ]3 Y
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3 g. V$ m" x% B. M, l. e- D* W5 j6 s公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.770 B( W, H- f0 V' w! b5 p% Q: H& r
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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