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[西式食譜] 鮑魚雜菜凍

材料
( I/ w) J  s! ]- R1 Z/ Y# ]5 x5.39.217.77紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊公仔箱論壇+ b& Y( P+ U+ M6 R- {

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1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘,加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘,再把粟米仔也放入,多烚 3分鐘後全部撈起,切粒備用。
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5 G* q# l1 P2 L; D" g: r2.將雞湯煮滾,加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中,注入雞湯。* y1 ^+ v4 e2 n: C' @
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3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。
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