[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）   B7 Z) g" H) A' E  s# F豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 J5 [7 y" \# |$ j" N% K4 F 絞碎豬肉80克 ( E: {9 {( \  R' E公仔箱論壇（切粒）1條 1 v+ E5 _! y* x: h) {) t$ ^9 F6 g蒜蓉1茶匙 # |" ^% {4 e% c$ |5.39.217.77薑蓉1茶匙 1 i# b' k9 K) g! x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 V" Y* w' K& f. L 花椒粉1茶匙 8 p' A  S* s- v* \5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。# Z  \! j6 F2 ]# @( s 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 : L0 B: V# z2 F: o  n- `: n& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( B% f1 V  X7 k2 S. Y 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇5 h: m0 \  ~# `. C, \( ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  e' q/ q( V2 v0 M. u/ x0 m; {9 O 

調味

鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  d" h. o: }, d9 E 醬油2湯匙 / L3 Z; t# ]" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 X. l; g/ _% E1 Y 雞粉1茶匙 + N) x+ N& e5 G' h/ U$ q8 x水1/4量杯 3 W+ m+ c! ^7 E- D7 J( E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙 # B6 ]! e* T" N* o+ `5.39.217.77生粉1茶匙0 c0 V" I9 V- Z 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) b) E* K0 }" L9 a

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