| 材料 | （一）公仔箱論壇0 J2 j# ~4 z6 m9 v
羊腩（斬件）800克
6 S. J9 D9 t- ]5 g, K公仔箱論壇馬蹄 12粒
, C- e$ G$ r- t2 s' \ k5.39.217.77枝竹 2條5.39.217.77$ O5 P4 h3 r% @3 B
（二）公仔箱論壇3 J! }& u( g. f
薑片 40克
. q K; R8 E8 s9 U蒜茸 2茶匙
, F) C8 ~* P; ^5 x5 B y# ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件
' K# j3 z: p2 P2 Y; i! Y* u2 o磨豉醬 2湯匙
, m' U- a7 o3 F s | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, Z" K2 q2 k7 p" f: ?
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇1 d0 J: i( m2 [; k5 A
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
; O: s+ j, y7 I4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- |$ H e7 V
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb, r* D E4 X( \* U# L
| | 調味 | 芡汁
" u' r( o( t% n' G3 {9 J* d水 4杯5.39.217.775 o! q# n' z( g3 {) e
生抽、老抽 各1湯匙
8 S6 Y0 M2 l0 P* \. ]8 x5.39.217.77冰糖 2湯匙5.39.217.775 s$ M/ ~. W3 K% R6 v$ I+ A
紹酒 2湯匙
. ]) U _1 F9 Z- {, v2 y) L9 }1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 M" J$ W( q9 j0 k9 X
埋芡5 M- u7 y. |. ^. F4 S, l
生粉及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& C2 K" f4 ~: a b0 n* ^- w4 b2 J m7 _
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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