[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇- m: R) X& ^( C9 f  h; j 魚露1杯1 \- h2 `# h5 Z 清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb) A" b! K1 n7 l0 [9 U 香茅1枝! h  W( G1 N2 A, z, {  @! f% T# c" \ 蒜肉8粒+ P$ N0 t8 @1 `; I  \3 q 乾6粒公仔箱論壇0 U9 i! G" c8 a$ B2 b6 W 冰糖4湯匙 " O/ L. d5 ~4 h$ t3 w5.39.217.77老抽1湯匙 - }" Y- ~" S# q; }公仔箱論壇紹酒2湯匙 " b1 C5 Q: D# `) d" [5 S公仔箱論壇薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。7 K$ ~; P2 W7 `) w 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 $ j* v( Q& D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 % S7 ]3 C& j" I2 q& ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) |7 A# t$ r" [; i% G0 x3 i

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