| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇8 ?$ G( ]5 i3 \& t3 M
魚露1杯
' c( s( d) w8 l0 W/ @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 P ?8 [6 S6 ^; M4 O5 O
香茅1枝; ]% a% b+ C/ o+ B
蒜肉8粒
% c6 T+ Y; b0 Q$ E' | e乾6粒& m! w; \/ i$ |( d
冰糖4湯匙5.39.217.77 a$ @) L3 h G: [) R4 _
老抽1湯匙
2 R. X9 x; p# G4 `0 x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙5.39.217.777 ]- `& H u9 D Z9 z; O
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 b% {1 v* G( C" ~
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。# F4 X9 T+ q3 d+ N: `$ l
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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8 n- k$ T6 J# j, k. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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