[中式食譜] 枝竹燜鯉魚

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材料  5.39.217.77( A' n: j3 ~+ @& P' g
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁
" `: \/ C  d. O! B5.39.217.77生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- n; z! ^; u/ \( X9 J5 d
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。5.39.217.771 v9 u' R- M4 ^; h$ ?3 E8 n; I" w

0 v1 n5 ^% Y) y" N: k1 l: n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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5 |$ P8 i) f) n  H3 Y5 z3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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6 l% Y) I; G# J3 ^$ v5.39.217.774.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。0 F& T9 H, `  E9 X9 r5 W

; n9 @1 P0 e7 H1 x. O/ x2 h! V公仔箱論壇5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]' {$ e! B& w
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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