材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. q0 n: t+ _" d1 y0 o( ^3 h1 k
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇. N3 V, R$ b [9 n
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胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁5.39.217.77) U: P K( j" l1 U4 r0 m0 I/ H: x% T
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法5.39.217.77* o& j( k& b' [/ ?+ @
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 ]+ K+ d; U2 {8 a ~
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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6 U/ D3 m+ X6 E% Q2 s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77" b2 V5 A; n- n& }0 M
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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