[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
/ w1 |$ J; B; x" @2 s1 V地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号' Y, V, w8 n( N+ M# |
电话: 010-83227481TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 D- S. c4 y% e+ U! y
人均 ￥94
9 X! A+ k( {1 U3 h7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。3 A1 r2 u. v: Y' C, c
5.39.217.77% V$ g- L" T0 i- y$ R; q! _
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
: H% X: [# H3 Z# ?* dtvb now,tvbnow,bttvb5 y- _  q3 |3 }# h/ _
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
; L; G# v! v4 f0 Y, W5.39.217.77! a+ j, E! _! n' Z: Y6 [1 B
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。公仔箱論壇" V% B$ e1 s; d+ q  s) T

4 o% W3 C% [1 S" `tvb now,tvbnow,bttvb
: ^2 i7 L) l  S7 M' U! ^- B餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。公仔箱論壇& V, k  u3 j1 N1 M: |* T$ j
5.39.217.777 M& b3 j" S  f( o& Z

) E5 I; V3 V) L" f% f+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃5.39.217.777 O. n! t: c* ~( N( X

* R1 Z9 a- D5 h, H公仔箱論壇5.39.217.77( D. k* j9 ^3 e* ?6 p- J. |' i
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
9 B- b2 C; z& X4 \0 }. W# ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; r. J4 A6 A; V8 Z) S; K1 @
5.39.217.77. ?0 {/ R% z- ~/ y
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。公仔箱論壇! g2 W" v6 F5 i4 \* j+ ?& E
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。5.39.217.77; m. J5 e% J/ L1 |# l% x. l
公仔箱論壇3 k9 q! f' N# ^! N, I9 y0 O) Y

7 X# N" C* M6 P$ i% {5.39.217.77鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
! A2 l. X5 N" D" Z5.39.217.77) x/ s. l1 F% K+ K
公仔箱論壇) @9 ^9 {( L0 a0 [
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道% P4 N! v, V6 d: ^
# G$ x8 r9 V; H* Z+ t

6 k9 ?' a7 `. |5 R0 n. c公仔箱論壇草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。7 K. |$ d$ ~' e

- Q2 c  t3 a  ~" c! i& m5.39.217.77
4 r3 t; i1 N* ~9 F额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
- z; ]( f# C" k6 n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 j! Q* l; a% D
5.39.217.77+ L+ [/ Y. M& ^' {6 Z- g* I
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 k2 Q$ }1 W& D& h0 S, @

; r7 }( ^  X6 l" itvb now,tvbnow,bttvb
9 i9 m  b" s+ k+ I0 U* |. Q; k9 a公仔箱論壇蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
7 X- c+ t! \2 x1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s" c* Y2 {) }, T, z5.39.217.770 W/ N! m) x. h1 l
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
8 `: K, J( Y9 f% ]% O3 @8 xtvb now,tvbnow,bttvb! h0 l( o) l8 n2 ~- ]

( P, D' g* h/ O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
/ H3 _1 d! P. D7 ]7 c' D7 s6 K
& ?8 x2 b; j9 ]1 g) a9 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' j* X0 |$ `+ N+ a" c
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% L! U: M4 Y: Q- z# l

% j! ?4 a" C# \. T& I. V女厕
5 J# ?/ e2 N: U; b8 ^# L" J