材料tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 g& e( O2 @ y, P
魚頭 500克（半個）
6 l6 }5 c! f1 u( k+ ^- h! K& Q公仔箱論壇黃芽白 2大片tvb now,tvbnow,bttvb. e# s5 S/ l0 w6 b
紫菜 半片tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 _" a3 X9 U4 g, L! i9 Z
芋頭 200克（切塊）# j) a" `& ^3 R1 }; Y; V; B9 D8 K1 J
湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 h/ y+ S2 L0 O; z/ _( L' E
當歸片 3片$ U! ?- C ~! j# ^! w1 ^
杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 _( w$ C+ I! |6 E6 x
上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 {; L! O+ `- u d1 w
鹽 適量( z. V3 @6 J! k$ T+ U+ A8 F, k
胡椒粉 適量5.39.217.77. w3 t2 Z# f; T' r
麻油 適量; `% }; v( S1 G& B1 B1 L
醬油 適量5.39.217.77: |# w8 i# s, e3 b! G( |% c
紹興酒 適量公仔箱論壇- q9 A8 O3 s* `/ p- w T: j1 Z* X$ d
做法
& `) `, {4 X! r" k5 L5.39.217.771）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
7 ^2 {& ~6 R" T3 w8 K3 M- b2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ c: A& ?2 ]5 t0 E
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。- J) h5 t8 t0 y/ B* F5 l' [
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
& L4 ^. J; N5 ^! i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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