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魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 o! v- E X, `7 O: u0 N, t% J
黃芽白 2大片
' h( a: o% M# n紫菜 半片
* n7 ]6 p: C& L# ^0 K( htvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb7 F* o, H6 p) R. Q* N3 Z& a) C
湯底9 Q* n% N$ l' y G( ?" ?7 F
當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb3 V) j: F, ^' y! ]( k: H
杞子 10-20粒
/ x( t* Y& `* w8 F上湯 適量: V4 M' h3 F! o% ~* l, M, V
鹽 適量 }& }* ^& m2 g( x
胡椒粉 適量
9 ]+ S' b6 G/ u: B1 W1 G5 s7 O麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) V) s) ?" W% F+ E& ?
醬油 適量9 p! A5 R* A8 z- }0 u, Q
紹興酒 適量5.39.217.77$ X& _3 x! p4 V B
做法公仔箱論壇. a# B$ |' u& o. P2 B
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。1 A4 k* u) Q& a6 |6 ^' o
2）把芋頭炸過，備用。
9 F2 ~" Y2 s( C3 I3 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。- ]# G2 Y/ f3 T! u; M6 w
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
# B) I* H6 [0 Q- j& S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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