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黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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( c. q- {8 W6 O8 D4 M$ u4 j! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; b2 }9 \3 D9 f4 W1 A4 V' O: e
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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, \1 f0 d6 i# W2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。. Y& k& I2 B% L) I: O6 C+ i
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 公仔箱論壇2 b( m( s8 z1 |8 E3 E" |: |( {% C
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黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。 |
發表於 2009-6-25 01:52 PM
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