[中式食譜] 中式牛仔骨

puma8811

材料：
; \2 [2 a9 Y5 o; K6 ?牛仔骨 500克切中塊tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# ?: a7 B( b* ?. D1 D4 [  e
洋蔥 1個切條tvb now,tvbnow,bttvb3 f( h3 h' q  n6 _" N5 v
番茄 1個切角
9 |% g9 v7 \& F- E2 K" m2 a蒜茸 1大匙 調味料：
7 k9 d9 Q  `" ztvb now,tvbnow,bttvb水1大匙
( C& ]' o( @9 G  Y( M/ y生抽1大匙& N, q$ u% V" u1 a
麻油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 ~) h0 r, T% ?
糖1小匙7 j* H$ y: H' X  t* `6 ~8 b
梳打粉1小匙
3 P1 |0 ^- Q7 |% w2 B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1大匙
% c* Y$ {1 y9 e: g8 y2 T6 k公仔箱論壇芡汁用：
1 m8 C1 {6 u; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
/ C" O0 X$ \- S" Q+ M5.39.217.77浙醋2大匙- X" p% q% |2 J7 O% O# Y2 j0 u
茄汁2大匙; Y5 \" {" j- r! K. }  G& R
糖2大匙
4 h5 G- x1 E$ C4 p/ S# H! w3 n鹽1小匙
) R" b6 w! s8 |) W5 \9 N生粉1小匙
9 C: |3 Q4 F9 A5.39.217.77做法：; S' S0 j9 x* o2 [, v
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。公仔箱論壇% @9 f3 @% \$ _3 g1 }
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。, I# K7 f6 L9 t- U( P8 i/ Q- u4 l' k
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
/ j7 X3 s4 b) c+ r! d% m7 v5.39.217.774. 加入芡汁，炒勻，煮沸。
  E" M" K" j% Y5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。