[中式食譜] 風味龍井魚片

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材料:
% w, T- `( M' r3 z5.39.217.77三文魚塊  160克
' [" F* k2 w: [  @4 K4 C龍井茶葉  4湯匙 - p* v' S2 v' X5 K( e) {$ y
滾水   1杯 , C# C( b. z5 E9 |
芥花籽油  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a" v  r% e# [; o  G
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調味: : h( ?6 Q8 K2 w$ M7 Y6 L
豉油   1湯匙
& d/ i0 J) F& k0 p% T鹽    1/2茶匙
, |/ v3 K" u2 V$ w, ~' a5.39.217.77酒    少許
& Y; W2 C! F( E, Q胡椒粉   少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; _7 B# l8 f/ X
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獻汁: 公仔箱論壇! W* d- ?1 a& o2 k  Q# W7 ]
粟粉   適量
4 g3 o2 g2 t9 Q水    適量
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做法: 5.39.217.77, k6 l) A3 }/ K4 B- k3 g
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。
+ N' z6 a3 |+ I! f% u; M3 I4 y9 u) S5.39.217.772. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。
% T% M- U+ R2 A$ [# }5 ^3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。
) C3 y4 e8 |' ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士5.39.217.77& ^* W5 c$ K- C" k: E8 `% k8 q) w
三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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