[中式食譜] 風味龍井魚片

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1 e9 s8 `" h5 T) }材料:5.39.217.775 ]/ z5 w( I' g: n% F  o
三文魚塊  160克
1 N7 a9 m" ~9 y& d5.39.217.77龍井茶葉  4湯匙
7 ^. n  C6 P( b6 g! ~滾水   1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: e. W& h& v) l$ f% }. m% I- W
芥花籽油  2茶匙
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調味:
6 i: k# u& J/ ?1 i" e5.39.217.77豉油   1湯匙
) w! x, P* I. j, K( J( k& D鹽    1/2茶匙
. M6 C* u9 v4 z" l& @4 x7 v2 m) h/ O酒    少許
# k- E% Q3 w3 _9 N. ]5 S公仔箱論壇胡椒粉   少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ R" T7 ~0 P8 ]9 Z- s6 P
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獻汁:
. g0 l: _( N& U9 g粟粉   適量
$ }0 w5 R1 x1 j( I8 @公仔箱論壇水    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; C' ]* \3 z6 c/ R7 R# `/ ^
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做法: 7 V+ Z6 [2 l# r8 d( Y9 e
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。 公仔箱論壇  s% q$ `* ~1 f, q+ r
2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。 公仔箱論壇, _: f/ }3 M# B# H
3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。
# A6 J7 A7 f8 T6 S0 i, c. V4 T: M公仔箱論壇4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士
! U+ |' L, \% Y' G5 @( etvb now,tvbnow,bttvb三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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