所需材料：
0 c" r; j8 i, P) F/ ^- I: X( B/ i2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 y& q+ \/ y& X2 @
火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 m: `# r' ]& ^
雞胸肉 ... 40公克
& x1 ?: |8 b- A5.39.217.77豬肚 ... 1個 C: o- `; @; \# f( x4 u; f q
白蘿蔔 ... 1根 5.39.217.77% Q) u$ W5 H9 _8 J% ~3 t) G
香菇 ... 1朵 $ A! ^. h! }. X+ w" i' V
蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o z. c2 b$ r$ X$ X# H x
絞肉 ... 4大匙
% f" P1 h B( }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 5.39.217.77! d# Z) s4 t/ E" _& E4 @6 A
嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.776 v$ n$ Q$ e& W# M
麻油 ... 少許
, Y5 Q, g. T) j6 X; }& ^公仔箱論壇 公仔箱論壇% E0 `/ T S& o- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; @. L6 m5 ~; \6 }9 R
公仔箱論壇! ^$ V, [9 H! i. J" ^ [' d
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- d1 G# i& o% S- X
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
; ~7 K) C" M) p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
6 m6 Q; B0 G H5 ~! f. K$ V5.39.217.77取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" P. z. o' [4 o: |0 t
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
' Y$ \8 A( a, _) t, R8 r) I
+ G0 j8 X+ ?' b, |9 v4 o備註：
! ], M0 U5 d& } b9 S) D蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
