材料
! X+ S/ l7 \* z% G$ V! @0 W% Z公仔箱論壇冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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( G% M5 [7 D7 @5.39.217.77芡汁
5 a- X' b' n9 \. x4 _; y B, M蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
* c, L) I8 a# h/ T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( q2 m4 F0 Q8 ?8 Q P5 ?5 Z
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做法
: W% p6 N0 s7 n( W! s+ c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
0 s! g2 l: j6 H8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ I! P' H2 @+ N& E1 M" [
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。5.39.217.777 a( B2 Q7 ^4 S ` B- \
$ b$ W ]4 ]% {- a3 j公仔箱論壇3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。; j! b& c2 S1 [9 B9 I' N5 {# o
8 I! r$ G. u* s+ _5 S$ k" G4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。公仔箱論壇6 S& g& v: o' i- ]" `( Q4 ^
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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