[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料$ d1 L, E& B! l- C1 ~) J  [
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇* v: p$ Q6 Z8 I" L

# w% b" A# ^2 I5.39.217.77伴碟
: c7 {5 }, p/ J. j薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克) A2 T! A) u* j# ?! H3 v

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做法公仔箱論壇% j+ i* m6 |2 g% ^2 d5 K& S
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 ^3 T+ a. C3 v# S
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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0 ?! V1 B3 _- N2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。公仔箱論壇- r0 Y# U. ^5 ]) \2 X; h
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: {7 K, P4 q$ L3 utvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ J; J9 d( o1 U' ?# Y/ N, |煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。