[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, M! i$ G) R9 J
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇$ R6 J  X! _/ i# A

  T  I% z) A( K2 u& q! A& a公仔箱論壇醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  e# }+ }+ f) g
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.777 A4 ]5 P" R( @0 G- V3 i% W. S, E5 d

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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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( H+ C: J) A/ o  `" P, s$ f5.39.217.77做法公仔箱論壇/ p7 G$ ~. S+ k1 O+ }. A. e
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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( }; x; T; ?0 ?2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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$ J) ]" {5 i8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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