[甜品] 小丑魚

nt1972

材料
' m+ I' u% ~' O+ I7 d0 Q" `: e麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
# I' ?% a  r7 x. ], Y( J公仔箱論壇
& |1 B- @1 ]/ ~, P* l9 m6 j! X. O4 F* l. d; l5 U
做法
' \8 }( e% F3 l/ ~2 r* w# a, F1 ~% dtvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。9 ]6 G6 x* B' D. W) ~* s5 ^* D

& c1 V2 t5 @% \( `5.39.217.772.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
8 ?/ H# t1 V% I" G* P! H, @1 B
1 q$ J$ O4 g. P* n. `, y9 X5.39.217.773.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb! u! n( k: U8 G6 Y9 B0 j9 Q6 M! J6 z0 U
tvb now,tvbnow,bttvb! r! h* A5 A  V; J7 ?' a( O6 u2 n
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 Z8 J9 S$ V% Z

- D9 K+ I7 m/ j9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
% l3 c, H  [# D* w& U+ _% ^$ v& F/ w; Z9 I
6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
+ O7 i9 c* g# A8 L# N! [
/ w9 @1 f2 U) }5.39.217.77小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
5 D' f5 S0 o2 L: V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。