材料
5 C, U+ \8 y, s( M- Q$ Z/ }9 h公仔箱論壇烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克
/ W9 g' G5 q3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 Z0 c w$ e0 A+ n
調味料
1 s" B; r2 }8 n老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z ]2 M, F' Z
( P( H3 _ D9 a0 M; j公仔箱論壇做法
H# N0 `! q- T2 Z公仔箱論壇1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。
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. \3 R% E5 L5 S" I; E5.39.217.772.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。
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O- X w. M) K3 U5 X0 r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。
4 g2 J) i' c0 O8 ^5 e; n+ R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P$ _7 h2 x% G# @: c* p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。 公仔箱論壇4 N; I- H2 N+ g" t+ Q
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% c3 _9 L" j: U+ R" w; I$ a, j2 s公仔箱論壇烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。5.39.217.77; K+ `6 V9 @& t/ ^% S+ p9 o4 F
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發表於 2010-9-4 06:32 AM
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