( ~- A" p5 n% o$ v% ~' M6 j4 Z5 G* ntvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5.39.217.77: Z! W- y( T& @- b4 k; T+ ~ |
0 T: l+ W1 \" G) [, R3 V2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。- `6 T. Q' B/ g/ x: F; h1 \
1 {& V$ Y, H+ v0 F% o蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。/ z! g( k& I( ~9 c
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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. n4 F6 N" c$ m' ^9 }阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! H$ j( h9 M7 ~
$ w$ w5 _+ E0 @6 Q在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇: m% F4 K5 l9 U7 ]0 g% D6 M
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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( f+ K. R* q M+ p8 {! P9 S; v" c5.39.217.77值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77, g% h8 X* O% P2 v) c/ ]9 Y r
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( P5 |/ @4 ^% V) B
1 V. n) Q% ^- I- ^处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) t- W2 r5 Z7 W) t0 Q( ^
地点：大英义小贩中心& ^* e* m' F5 d- Z, M
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）1 u1 |$ g% A' n
价格：RM1.80 - RM3.00
! _. a# A- e, r$ Y5.39.217.77联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。( _ k8 }- k) p5 g6 w q* w7 w) U
9 k3 \# n7 c z+ _( p+ D她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 `5 S6 ?4 M. B, [
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.77% j' v% x' j+ B: l9 z
1 q4 d+ _- @& E1 b# y# B& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.771 E; U, O6 ]$ O# `) K5 A; k4 f& ^
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《新鲜椰浆武莫查查》
W1 L7 M$ ], [5 J Q, ]公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
, i! q0 [0 A* ^营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
9 `' e/ I- \- Q" l价格：RM2.00
4 N; i0 n1 O% ]& _7 g* O& S$ a' N联络电话：016-4933228
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5 J. s9 ~; G2 Q- G公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。) ^* k6 J7 k5 X8 V
8 Z: G4 `8 p" ^公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.779 q. J4 R: {* q0 j
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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m/ J; o9 s! t6 T+ C+ q( t0 b9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》
1 G& N0 `; V5 c; b1 v地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 j: B8 x4 J2 q7 u
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
( o8 u5 N7 x* C ~5.39.217.77价格：RM1.20
8 c$ o" I. w' {3 e3 J% S* rtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381 X; z5 X# I( N# {0 r9 J
/ S$ V* g3 x7 c$ n+ L1 C6 p传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77$ ?- x1 _, k3 d! @
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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