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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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- s4 T6 i ]+ o$ F/ E公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。3 v2 N& Q$ ~; [7 t" f' L
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5 i5 J3 o1 m: f+ l* P: G& `2 k
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. H m& V1 j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ v" ~3 e2 y( g% [# Z
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄7 e3 n; P, R6 S' e* g; D$ ~$ F& ]. n
+ N% h) z, t1 V在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇& @1 E( o# D' r" q4 E" M& ~* u9 v
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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% [9 Q" B1 h F: l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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7 f/ x! L N. P$ J1 ~' X5.39.217.77处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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* Q% w0 O0 d! @; n: w6 {《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇+ O0 ?2 U" F* {8 V& b* h4 {
地点：大英义小贩中心
; D7 _: y7 M, }3 E* f0 x- I) x公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 B9 X; l+ d' I" Y+ i# Y
价格：RM1.80 - RM3.00
6 f, m% g' f% R. F4 d+ j T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067+ B9 Z" a+ p, X: z1 m* _( ]/ F7 D
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。5.39.217.77# `( u% G+ T/ }. O; Q
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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0 a* K S p/ u她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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& y8 \- x8 p8 a( o9 I- J2 |) h, p此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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* ?4 K7 u1 q, Q公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》
- C* s! g( ]. R+ _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 h3 p. O5 d, {3 t2 j) {
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb% ?; ^/ k: w5 D1 u
价格：RM2.00
1 {2 o5 f/ i, j( O6 C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! `8 r% ^5 V# j2 A7 Z" x
* V( d3 ]4 d @3 T! c2 N; v0 f公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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9 f: o' D8 B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.77+ Q5 A# P! D% q4 s
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇9 U1 i5 y5 j9 C) Q
- l! V0 a/ A) ]6 a, L! e7 o4 {他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇: N( V8 Q. M- M2 T* g2 n
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 E# @- \. s# q8 }$ _" w$ F
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《传统式武莫查查》
) X; j q: R& L$ |. ?地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb$ H, c$ P; {$ _/ M3 D7 ^1 ?6 z* F
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 m+ w+ w; `. ^4 r) p
价格：RM1.205.39.217.77. |. Y; e# |$ Y3 j
联络电话：016-4236381" H. K, U% m" a8 ]$ i6 n
9 r; f& E/ K- X* ` Utvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。2 V' a* o9 Y E5 U) m* l* d
& I. c# P/ O* W3 e; V9 y/ l应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ O9 V( p1 u3 \0 f
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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, l8 p1 @ N" ?% S: L; E. k0 A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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