[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
0 y: E: s; x8 |! ]/ `8 y調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                8 L# i2 j. @) F* {9 G3 p! I
作法：                : m* Q) C: K7 A
1.      魚洗淨，切成兩段。                0 h: {" _; E7 P6 s4 ^6 q( Q
2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
8 E; a' c( f  J7 J3.      味噌醬先用清水調勻。               
' V( o  x  V  c5 f" p4 a/ W9 Z% K3 r5.39.217.774.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。