[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
0 i1 G6 B1 z5 {調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                9 j3 e) }+ I+ C3 q& B
作法：                5 T6 j0 |$ K# a
1.      魚洗淨，切成兩段。                0 r7 ]( g( h9 P$ @8 l
2.      豆腐切小塊，薑切絲。                ! i; N+ q4 ]3 v6 ]4 _1 s! ]8 G
3.      味噌醬先用清水調勻。                tvb now,tvbnow,bttvb0 w' B) P1 ^& Z1 x0 m
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。