材料
# E) @: o3 W' [+ I" t$ Utvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙! `, s5 U( S6 F" O; G K
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做法
2 d( ]0 R1 w0 r" d1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
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3 S% @1 S9 ]- j7 z. E' n. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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" c4 {. E6 a! S( {8 c- Y) K5.39.217.774.將蝦上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇 `; m/ V/ c6 M8 C" z! r
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9 p" j6 m2 Z8 `. utvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 u# F4 z2 H1 P# c炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。公仔箱論壇+ F) J! g5 }5 m2 A+ m1 S5 {% a7 R+ m
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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