[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料
$ ~; `0 N. h* t  }6 p, U  i% ?即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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3 j  Z. O4 i0 m0 O. F做法
$ y9 G! f% @+ ^, m& F3 s: \. x1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 S9 Z: }- O: [: t4 A- M  C
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L9 p; e' J6 v/ C
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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貼士
  B0 {# x0 K3 |# w! }炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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