[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ w, X: W, W% B5 s4 C1 P3 h1 o- _
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6 `7 R. Z4 G  [* a, D: C: A6 y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 b  g9 V. k( `$ n$ I+ j
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。- _& Y9 T9 p, ?: S

4 l1 P7 d3 r  C& }, v* @6 v1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。& f- V$ u; s& ^3 Y
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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貼士
% O- X8 \5 p* F炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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