材料- D+ b7 d/ M% N2 M
蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法+ o9 a9 j/ ^1 P$ R" k
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t9 O( _0 P! w. ]
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。' _# ?5 V4 R$ N8 ?
* A8 q! S P2 H; }" f' t4 n0 x5 ?5.39.217.774.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 o! c& M0 g4 N3 G( \
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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2 t* B1 U" e- o+ D% ~7 T) Q2 ltvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。* B: v; {& u5 l6 S Y3 |( w, ?" T
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。2 s. i% g& q/ \# w0 h
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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