材料
8 P2 E; J/ K3 }蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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# {, s# ?0 N1 Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ I, l' F2 Y+ E Q2 O( w z# g( e9 [" a, K3 s5.39.217.77鹽/糖/生粉各 1/4茶匙5.39.217.775 x3 J. n9 c V3 z# k7 U$ X
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 e% a+ W1 ?8 g
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 F+ m& v. f* F* z
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* M+ C+ ]9 y. M
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。6 Y m4 r. f4 H' A: D& f- @
5 U h. R4 ?% u8 s' X9 \ z4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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, |; `) X0 l' x' n想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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