材料
( n! ~( o% D# p8 u) r4 [5.39.217.77蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料5.39.217.77 {- x2 ]: o( d! s# K+ u* z
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( ? v0 s+ h o8 Q
+ O4 O. E% D) L5 N; Q# n8 @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇/ d& b/ G/ G" R, D, R& v
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法
# A4 k& q( F4 a1 N. f3 U公仔箱論壇1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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: W. A$ @2 O3 u6 i$ ?3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77, n5 [# p+ `5 `( G7 R
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貼士
/ X# M! s5 S) P ]4 [" w; _5.39.217.77想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.77( t5 e0 Z: y; r6 t k
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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