[中式食譜] 一兔雙響（焗釀鮮響螺）

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材料
- R/ ^' _/ Q& R$ X% B蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
5 q& z2 q/ q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 K2 ?1 Z0 j% A
醃料
8 R( |4 n5 l, A7 O5 a5 w公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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# E) ~# j+ c2 n& H7 T5.39.217.77醬汁
( O) G2 j- U6 w& ]" g3 G椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇; ?9 S% x+ t6 x- S7 F! ~" l0 t: P" ?
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ T0 ~$ L9 N5 P$ s% _
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。公仔箱論壇( }$ g- ~: \+ @* t- y' }( M, J

5 S$ I2 S4 @2 F) P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 }6 ]- T+ l2 c5 \- p
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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