[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
" L- o9 J0 Z/ g2 x( |tvb now,tvbnow,bttvb西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法
6 z/ G+ b* ^. n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。7 T) |* s* r4 I! k4 T( s# R$ S: _5 _
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; R1 {( f6 }

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2 J9 X, w1 a" L, m% l  G貼士
: C: @) Y) V& I8 l7 \5.39.217.77素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。