材料- M% a3 X3 r+ A+ j# T9 t
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料5.39.217.773 s% G) X" m J6 u% D6 f0 o% b
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 w* Y/ X# ^! m) P y$ X
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做法, v0 @: O0 P% B% E$ g. O2 s
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ G. M9 Q5 A" c8 w. I @
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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# F3 V; c- t7 W( L3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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9 I! |" R9 W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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