材料
' J& W5 }1 m7 M7 ?2 d) X鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
) i- O" c$ L; btvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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0 D: A1 k- X1 }$ d( o公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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' `$ i9 V+ O3 M) Y* F ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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4 ~( @! c) Z7 I/ v6 `8 Q$ ^: Utvb now,tvbnow,bttvb貼士% Z& F1 `0 A. E+ A! K) H- K
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb( t; D8 N9 o9 P! D* ?9 o* B% k% j9 D
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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