材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U' o) a8 x6 J1 s: W, U) h
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇2 |6 p$ i9 [1 g" e
2 F6 h- `6 N& d- F齋湯材料
$ Z' S( h+ l- V* F( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb$ N- {' |5 n" u' c9 o) m
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調味料
& u2 k5 ~, I4 t鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許# ~! h, f0 K( e5 G
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1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! P, `7 t9 |5 f0 C2 o/ a( H% ^8 B
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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) E+ u2 Z! N% g E7 ~& Y5 t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。5 l: g1 X' ]; o, R4 D- b( n! h
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。公仔箱論壇* r8 r0 c" [$ B; O8 k1 s, s' v
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貼士* ~( A, }7 \. I2 g' y
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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