材料：公仔箱論壇; p* W9 }# `* c: e) L
% k# E" S. A- }5.39.217.77大紅蟹 1隻（斤半）tvb now,tvbnow,bttvb( m @' q5 P* j. F+ i$ k* n' S6 \
蛋黃 4隻5.39.217.77. c3 d7 g- B' N2 R1 B7 Y3 F
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調味料：0 s4 v9 b: w, X% w: q" u2 I: Y+ M
鹽 少許
" n( B+ F* D4 R) q7 b! n公仔箱論壇糖 少許
2 [0 a* |8 G; b5 u8 L$ o. d公仔箱論壇雞油 少許8 d+ [2 C6 V( M/ O/ T
花雕 20毫升（視乎酒量）
, q% o: k# d! G% m! i$ f水 200毫升
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T- b- f/ t% i. Y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# g0 x5 a, a6 v. ~, ^% n& ?
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。公仔箱論壇; V5 z% O" o+ M3 I; Y
$ B) ]+ C: g! j7 }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。* P1 D( H6 Y# f. w0 g5 U
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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