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白朱古力 300克、榛子肉（原粒）適量
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$ o ^3 T2 S; Z& y4 x公仔箱論壇做法9 z) c I/ R, C) b
1.榛子放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，焗香後放隔篩擦去衣。公仔箱論壇9 H+ L1 A! b- S
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2.白朱古力放入微波爐，分兩至三次以大火加熱，每次約 30秒，取出拌勻成白朱古力漿。+ J5 K2 E7 q: C+ C
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3.將白朱古力漿倒入兔形模，然後倒出來，將多餘的白朱古力漿刮走盛起。
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4.將模具放入雪櫃，雪 5分鐘後取出。
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5.放進榛子粒，倒入餘下的白朱古力漿，將多餘的白朱古力漿刮走，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身即成。
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溶朱古力時不能過熱，每次加熱 20至 30秒，攪勻後再加熱，若發現未溶透，才再加熱。5.39.217.77: x. Q7 ~7 [# n3 [' B# l
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發表於 2011-2-1 05:14 AM
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