[甜品] 椰汁糖環

nt1972

材料
0 H- |( N) s% r4 k4 i6 C( U/ h5 t5.39.217.77麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
2 A' E) ~5 d1 j$ x. J9 r4 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  B4 U$ N7 s3 t
: E. M& G3 F* l( t
做法
: C- s, X% c, }0 O( w! e1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。0 B/ }0 j, C% Y+ R$ X
公仔箱論壇  L) }7 s+ Q% E, G
2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。公仔箱論壇  O6 }* n3 H. N

4 Z3 \+ p% L; f: F4 c0 L* N! V$ t公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ t8 V2 B' S* Q+ f+ O

8 |/ A- Z. Y" C1 O$ ~: p4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
( v* |, P# |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o! ]5 [5 H* P, ~% j5 C+ g
, t8 i' k1 `' C# ?公仔箱論壇貼士5 U, x: v" C0 E4 @3 S/ F& Y2 q; b
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
9 l, |$ {: [8 S3 J) A8 p% j1 B公仔箱論壇