材料
" M% }* Z! t0 p9 R ?) S( E/ L' C麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升8 [. ~8 I; E% s, p& z d! ~
- a6 a$ x' L/ {+ \. }' U
A, @0 w$ l! j+ e7 z5 e8 J
做法
A: Z$ P! `" m9 B! ]# mtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇" Z& k! M' s# ?7 \2 d {% p+ F
. B% r2 J/ v9 k0 X- J" U5.39.217.772.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
" v g: c! }# V t: i, [0 i1 r
# n+ l% d# N" O" l8 V* W公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 o( E8 A. J
; O8 p3 P) f+ A9 Q# B9 V7 B
4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。$ G z, F2 l" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' ], A! b& H/ b! x$ l
5 L" s* a, x t6 Q+ N貼士公仔箱論壇: t6 g4 \1 _) Z S0 j3 d2 K- n
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
( O. {5 X1 M H3 k/ r( y3 M |
發表於 2011-1-31 05:14 AM
| 