[中式食譜] 蘇州釀蓮藕

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材料：蓮藕（中）2節，糯米1碗，油、鹽、糖、豉油調味，西蘭花1個
& [. d3 n% l/ \, x# a做法：1. 糯米浸透（約4-5小時）；
9 _' o& S+ O# A% x5 y5.39.217.772. 將蓮藕洗淨，在藕節下約3/4吋切開，將糯米釀入蓮藕的孔內，蓋上切出的藕蓋，用牙簽固定；
  E" L4 N/ o; n6 ~) t3 ~$ Q* r3. 蓮藕放水中煲約45分鐘（用真空煲會更省火）；
4 r( G, A6 N3 Q1 X/ y6 G' Z6 d4. 加入少許油、鹽、糖、豉油調味，略煮片刻；
$ h+ y" R( V  B3 y3 B5 R7 G5. 將蓮藕切片，西蘭花蒸熟後，放蓮藕側伴碟